這么多年以來(lái)，科特勒的《營(yíng)銷(xiāo)管理》一直被視作營(yíng)銷(xiāo)人的圣經(jīng)。在我看來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)人還應該有一本圣經(jīng)，那就是《人性的弱點(diǎn)全集》，因為好的營(yíng)銷(xiāo)無(wú)一不是抓住了人性的弱點(diǎn)，能夠洞穿人性，直達人的內心。在餐飲領(lǐng)域，人性營(yíng)銷(xiāo)更是被用到了極致。

人都有貪婪心，所以要利誘

團購網(wǎng)站的興起，霸王餐的出現，打車(chē)軟件剛開(kāi)始的瘋狂補貼，這些都是利用了人性的貪婪，只要有便宜，不占白不占，對餐飲人來(lái)說(shuō)，抓住了這一點(diǎn)，就能做出更吸引人的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

人們都說(shuō)天下沒(méi)有免費的午餐，但是如今越來(lái)越多的商家推出霸王餐活動(dòng)，目的就是為了吸引更多人品嘗，將人氣做起來(lái)，同時(shí)擴大影響力。

團購和代金券應該是餐飲商家最熟悉的形式了，基本上只要開(kāi)店都知道上個(gè)團購，印個(gè)代金券吸引顧客復購，這些利用的都是人性的貪婪心理。

互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品最常見(jiàn)的收費模式就是以免費帶動(dòng)收費，核心服務(wù)免費，通過(guò)附加服務(wù)盈利，或者通過(guò)免費的附加服務(wù)吸引人，然后聽(tīng)過(guò)核心服務(wù)盈利。很多餐飲商家也深諳此道，例如第二杯半價(jià)，或者茶水免費，或者排隊時(shí)提供免費小吃，免費美甲免費擦鞋服務(wù)等。

搞抽獎活動(dòng)，顧客消費或充值滿(mǎn)一定數額就可以參與抽獎，將產(chǎn)品設置的誘人一點(diǎn)，這樣就會(huì )有更多人沖著(zhù)中獎而選擇多消費。

朋友圈積攢優(yōu)惠，轉發(fā)優(yōu)惠，或者邀請好友就餐可獲得代金券等，都是比較可取的營(yíng)銷(xiāo)方法。

人都喜歡從眾，你要學(xué)會(huì )牽引他

所以，如果你用什么辦法，只要能讓你的門(mén)前排起長(cháng)隊，那么你就離成功不太遙遠了。

如果一個(gè)產(chǎn)品你天天聽(tīng)人說(shuō)，你肯定也忍不住想要體驗一下，爆品就像一陣龍卷風(fēng)，所到之處沒(méi)有人能不為之動(dòng)容。

每個(gè)商家都希望能做出一款爆品出來(lái)，一夜之間火遍全城，但是爆品卻不是人人都能做出來(lái)的。

對于大多數人來(lái)說(shuō)，可以借鑒爆品的思路，打造自己的核心產(chǎn)品，拳頭產(chǎn)品，只要能推出一個(gè)為人津津樂(lè )道的產(chǎn)品，那就不怕生意不紅火了。

現實(shí)生活中，每一個(gè)圈子里都會(huì )有一個(gè)意見(jiàn)領(lǐng)袖，其觀(guān)點(diǎn)往往能影響別人對事情的判斷和選擇。

網(wǎng)絡(luò )上的意見(jiàn)領(lǐng)袖則是各類(lèi)自媒體和大v，他們身邊會(huì )圍繞一大群粉絲，借助他們的資源做推廣，就能夠輕松影響更多人。

學(xué)會(huì )以上幾點(diǎn)，那么離店鋪排長(cháng)隊就不遠了！