今天是二十四節氣中的大雪節氣，而“餃子”在中國各種傳統節日中經(jīng)常出現在桌面上的一種傳統美食，大雪節氣也不例外，在北方有著(zhù)大雪節氣吃餃子不怕天冷凍壞耳朵的習俗，雖然現在人們有了各種各樣的保暖措施，不會(huì )再像小時(shí)候一樣凍壞耳朵了，但是大雪吃餃子依然是大百姓延續已久的習俗。

今年大雪節氣，胃口福餃子云吞給大家準備了一份“餃孑盛宴”，有諺語(yǔ)說(shuō)，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)藥方”，蘿卜具有止咳化痰、除燥生津等功能，冬天可適當食用。大雪吃餃子可以選用蘿卜、白菜、蟲(chóng)草花、蝦仁、土豬肉等做成餡，這些做成的餡偏溫熱性，在大雪時(shí)節吃有溫陽(yáng)的作用。

首先，是“白菜鮮肉餃子”，大雪節氣期間空氣特別干燥，常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說(shuō)法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營(yíng)養素，可以起到很好的美顏和保健功效。

接下來(lái)是“蟲(chóng)草花鮮肉餃子”，大雪是進(jìn)入冬季以來(lái)的第三個(gè)節氣，冷空氣越來(lái)越“肆無(wú)忌憚”，這個(gè)時(shí)候我們也只能以食補寒了。而蟲(chóng)草花有多種微量元素，益肝腎，補精髓，是上等的滋補品，營(yíng)養又美味喲，它所包含的蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素可以調節人體體內環(huán)境，能提高人體的抗病能力。大雪節氣多吃蟲(chóng)草花鮮肉餃 滋補又抗寒，常吃提高免疫，手腳不冰冷，出門(mén)不怕冷。

再就是“鮮蝦蟹籽餃子”了，蝦的屬性是溫性，是一種高蛋白低脂肪的食物，含有大量的礦物質(zhì)和維生素群，攝入到人體后可以幫助人體各器官機能恢復，維生素可以提高人體的抵抗力，防止外界侵入到人體的細菌或病毒造成人體的傷害。同時(shí)加油大量的高蛋白，能夠滿(mǎn)足大腦的營(yíng)養需求，在大雪節氣時(shí)候吃鮮蝦蟹籽餃子有溫陽(yáng)的作用。

當看到一盤(pán)盤(pán)冒著(zhù)蒸騰的熱氣，亮晶晶的餃子放在餐桌上時(shí)，所有的味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)徹底被打開(kāi)，胃就像開(kāi)足了馬力二手車(chē)，奔突著(zhù)、跳躍著(zhù)、翻騰著(zhù)，在飄散的香氣面前，表現出從未有過(guò)的貪婪和迫不及待。 只有節氣的餃子才能吃出這樣的味道吧。人們常說(shuō)原湯化原食。水餃大部分的水溶性維生素溶解到水中，喝餃子湯可以補充流失的營(yíng)養素。

對了，在吃餃子的時(shí)候還少不了醬料這個(gè)餃子伴侶，胃口福特意準備了炸醬、辣椒醬、蒜蓉醬，它們讓您更加愛(ài)吃餃子。大雪一到，也就意味著(zhù)新年已經(jīng)不遠了，讓我們一起來(lái)胃口福吃餃子吧。