冬至日，是“數九寒冬”開(kāi)始的第一天，也是北半球白天最短、黑夜最長(cháng)的一天。今日之后白天將“日長(cháng)一線(xiàn)”，也是一年中陰陽(yáng)轉換的關(guān)鍵節氣。而在古代，宮廷和民間歷來(lái)十分重視冬至日。從周代起冬至日就有祭祀活動(dòng)，我國南方部分地區至今仍保留這一傳統。

恍然間，已至十二月過(guò)半，冬至將近，此時(shí)季候漸冷，也意味著(zhù)冬天的真正來(lái)臨，萬(wàn)物的氣息靜下來(lái)。而在這樣的時(shí)令怎么能不來(lái)一場(chǎng)“美食”之旅，治愈一下身心。

而每年冬至日，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )吃水餃，因為餃子是中國人不可少的傳統美食，而且相傳吃水餃的習俗，是為了紀念“醫圣”張仲景。東漢時(shí)張仲景曾任長(cháng)沙太守，在告老還鄉時(shí)，正趕上大雪紛飛的寒冬。在白河邊上，他看到很多無(wú)家可歸的百姓難耐寒冷，甚至凍傷耳朵，于是便決心研制出可以御寒的“祛寒?huà)啥鷾?。冬至當日他和徒弟在南?yáng)東關(guān)的一個(gè)空地上搭好棚子，支起大鍋，把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮；熟了以后撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯將“嬌耳朵”煮熟；再分給人們吃。人們吃了“嬌耳”，喝了湯，渾身發(fā)暖，兩耳生熱，凍耳朵就治好了。張仲景是在冬至這天去世的，又是在冬至這天為大家煮“祛寒?huà)啥鷾贬t治凍瘡。為了紀念他，人們都會(huì )在冬至日吃餃子，同時(shí)有了“冬至吃餃子不凍耳朵”的諺語(yǔ)流傳，給餃子賦予了“消寒”之意。

看完冬至日吃餃子的典故，胃口福餃子云吞店給大家準備了幾種美味的餃子。

鮮蝦蟹籽餃子

馬蹄鮮肉餃子

玉米鮮肉餃子

韭菜鮮肉餃子

這些美味的餃子，配上胃口福美味的原味老火湯和秘制醬料，香噴噴的餃子放入口中，餡料的鮮美和湯汁的濃郁在唇齒間碰撞、迸發(fā)，熱氣在口中回蕩，從舌尖暖到了胃。

在這個(gè)冬至，來(lái)胃口福餃子云吞食一碗新鮮水餃，溫暖冬至的漫長(cháng)寒夜吧。