餐飲加盟，你真的懂嗎？
發(fā)布日期：2020-09-26 17:09:43瀏覽次數：1975
胃口福餃子云吞總部
餃子云吞行業(yè)老字號連鎖品牌！ 24小時(shí)加盟熱線(xiàn)：400-816-3363
【胃口福餃子云吞】始創(chuàng )于1969年，被譽(yù)為“地道”的廣式餃子云吞。經(jīng)過(guò)五十年多年的沉淀及革新，堅持使用最新鮮，最安全的材料，研發(fā)出新鮮，健康，營(yíng)養，皮薄餡大的餃子云吞，廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經(jīng)驗、7000多平的中央工廠(chǎng)、先進(jìn)的餃子云吞研發(fā)技術(shù)、精誠團結的運營(yíng)團隊,加盟總部一對一開(kāi)店培訓，傳承正宗廣式餃子云吞技術(shù)。
－品牌失去文化和核心價(jià)值
加盟商通過(guò)自己的自由發(fā)揮，賺錢(qián)了，但這種自由度損害了品牌的文化和核心價(jià)值。比如以次充好，亂打折扣，確實(shí)，短期內門(mén)店盈利，但不符合品牌方的經(jīng)營(yíng)理念。我要的是市場(chǎng)好口碑，你要是財務(wù)報表，怎么會(huì )沒(méi)有損失呢？
－內耗不斷，管理混亂，無(wú)市場(chǎng)成效
還有一種風(fēng)險，就是介于上述兩種結果之間。由于加盟店越來(lái)越多，公司整體的重點(diǎn)變成了總公司與加盟店之間的博弈，就是一盤(pán)爛棋，像裹腳布又臭又長(cháng)，扯不清楚，整天在互相證明，互相扯皮。
這種時(shí)候，客人的需求往往被忽略了，因為品牌的重點(diǎn)不在出品和服務(wù)了，長(cháng)此以往，失去的是口碑和市場(chǎng)。
理念如種子，需要時(shí)間去堅持和執行
看到這里，又有人會(huì )說(shuō)了，困難這么多，那還加盟干什么？錯錯錯！分析困難是為了更好的面對，更好的解決，所以，所以，正確操作來(lái)了！這主要針對品牌總公司方而言。
－抓住品牌的核心
還是那句話(huà)，做品牌做餐飲的一切核心是客人?。?！不是圈錢(qián)，不是折騰，不是上市。所以，哪怕加盟，哪怕融資，也永遠不要忘記，客人花錢(qián)，要的是用心的出品和服務(wù)。
－掌握品牌營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵
明確自己的客人，找準市場(chǎng)定位，在對加盟商管理時(shí)，堅定不移地傳播自己的品牌核心價(jià)值，執行營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略，這樣，整體市場(chǎng)形象和口碑是*一致的。
－建立完整貫穿的營(yíng)銷(xiāo)管理體系
一旦開(kāi)放加盟，也就意味著(zhù)默許部分不同。管理方法可以不一致，但在客人面前呈現的形象一定要一致。為了保證這一點(diǎn)，必須建立完整的品牌形象營(yíng)銷(xiāo)管理體系，從總部到加盟商到每一個(gè)服務(wù)員，說(shuō)法一致、做法一致。
這樣，客人才不會(huì )管你是否加盟，是否上市。只有出現了問(wèn)題，客人才會(huì )去談?wù)撨@樣那樣。千萬(wàn)記住，只有出了問(wèn)題，客人才會(huì )議論，才會(huì )有看法。
－給加盟商提供一套完整的管理模式
這一點(diǎn)非?？简炂放瓶偣?，換位思考，加盟商的根本目的還是盈利，既然自己的執行管理模式能盈利，那為何不提供給他呢？在這里，有幾大系統是必須建立的：出品品質(zhì)保障制度、服務(wù)品質(zhì)保障制度、叫貨驗貨制度、物流供應指導、人才篩選及培訓機制、財務(wù)管理指導。
出品和服務(wù)是保障客人的需求，叫貨驗貨是資金和食材*，物流、人才、財務(wù)是屬于內部管理。
－主動(dòng)溝通，君子和而不同
在雙方的合作中，無(wú)論是加盟商還是品牌總公司，都要提倡主動(dòng)溝通，不能天天揣著(zhù)一肚子餃子，揣爛了都沒(méi)人知道。君子和氣相處，但允許雙方觀(guān)念不一致，這是古人教我們的。只有內心虛弱的人，才想全世界都聽(tīng)自己的，像是某種證明，某種肯定。秉記這一點(diǎn)，不論是加盟還是不加盟，一定都能長(cháng)遠互利。
而這些都是要加盟商需要思考和考慮。但是呢，我們胃口福餃子云吞連鎖品牌始創(chuàng )于1969年，半個(gè)世紀的發(fā)展，早已在市場(chǎng)上站穩腳跟。而像上面的問(wèn)題，胃口福早有成型的對策，因此你可以放心的加盟胃口餃子云吞連鎖品牌。
